ISK – Institut für Soziale Kompetenz e. V.

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Hummus

Was du dazu brauchst:

  • 2 Dosen gekochte Kichererbsen (400g)
  • 2 Zitronen
  • 4 EL Tahina Sesampaste
  • 3 Knoblauchzehen
  • Salz, Pfeffer, Chilipulver, 7 Gewürzemischung
  • 4 EL Olivenöl

So geht´s:

Kichererbsen mit einem Standmixer fein pürieren.
Etwas Zitronensaft, Tahina, Knoblauch und Olivenöl dazu geben.
Ist die Masse nicht cremig genug, kannst du noch einen Schuss Olivenöl oder Wasser hinzugeben.
Erneut alles vermischen.
Fertigen Hummus mit restlichem Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Chilipulver und 7 Gewürzemischung abschmecken.
 
Hummus passt gut mit Brot, als Gemüse-Dip, Sauce, Beilage, oder pur... Mahlzeit! :-)
 
Hummus

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