ISK – Institut für Soziale Kompetenz e. V.

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Kinder-Ketchup selfmade

Was du dazu brauchst:

  • 2 Glasflaschen
  • 30 Stück reife Tomaten
  • 3 EL Öl
  • 100 g Zucker
  • 1 mittel große Zwiebel
  • Kräuter
  • Salz
  • 1 Knoblauchzehe

So geht´s:

Zwiebel klein würfelig schneiden und mit dem Knoblauch in Öl glasig werden lassen.
Zucker dazugeben und ein wenig karamellisieren lassen.
Tomaten grob würfelig schneiden und dazu geben. 
Alles eine halbe Stunde köcheln lassen. Mit dem Mixstab die Tomaten pürieren und durch ein Sieb streichen.
Nochmals ein wenig einkochen, damit es dickflüssig wird. 
Mit Salz und Kräuter abschmecken und in die Glasflaschen abfüllen.
 
FERTIG ist unser Ketchup! :-)
 
 
Kinder-Ketchup selfmade

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