ISK – Institut für Soziale Kompetenz e. V.

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Weihnachtskekse

Linzer Augen

Was du dazu brauchst:

  • 1 Ei
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • abgeriebene Schale von ½ Zitrone
  • 200 g Butter
  • 85 g Staubzucker
  • 300 g Mehl
  • Zum Bestreichen / Zusammensetzen Marmelade!

Dauer (mit Stehzeit): ca. 2 ½ Stunden

Mehl, Staubzucker, Vanillezucker, Zitronenschale, Salz, Ei und Butter zu einem Teig kneten. Danach eine halbe Stunde bis Stunde kühlen.
Anschließend den Teig auf einer bemehlten Oberfläche ausrollen und die gewünschten Formen ausstechen.
Die ausgestochenen Kekse bei 150° C Heißluft zirka 10 Minuten backen. Bevor die Kekse mit Marmelade zusammengeklebt werden können, lässt man sie noch ein bisschen auskühlen, damit sich die Kinder die Finger nicht verbrennen. Als Dekoration kann man die Oberseite des Kekses noch in Staubzucker tauchen.

Schöne Vorweihnachtszeit und gutes Gelingen! :)

Weihnachtskekse

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